Soupes thermomix – 15 soupes de légumes d’hiver

Soupes thermomix – 15 soupes de légumes d’hiver, pour se réchauffer en hiver rien ne vaut une bonne soupe réconfortante , voila une selection de 15 potage, soupe, velouté thermomix.

1- Soupe brocolis au thermomix

Soupe brocolis

INGRÉDIENTS:

– 3 brocolis
– 2 litres d’eau
– 24 cl de crème fleurette
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 25 g de beurre
– 1 cube de bouillon de volaille
– sel
– poivre

PRÉPARATION:

D’abord versez 1.5 litres d’eau dans le bol de votre thermomix avec une pincée de sel et programmez pour 8 minutes – 100° – vitesse 1 pour le bouillir.
Pendant ce temps lavez et coupez les brocolis en bouquets, à la sonnerie ajoutez-les avec l’ail dans le bol puis programmez pour 8 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Ensuite réservez les brocolis, videz l’eau, lavez et séchez le bol.
Coupez l’oignon en quartiers, mettez-le dans le bol puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ajoutez le beurre puis programmez pour 3 minutes – 100° – vitesse 1 après ajoutez les brocolis et mixez pendant 12 secondes à vitesse 6.
Raclez vers le bas, versez en dessus 50 cl d’eau, émiettez en dessus le cube de bouillon puis programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la crème avec une pincée de sel et poivre puis programmez votre thermomix pour 8 minutes – 70° – vitesse 1.
Puis mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10.
Enfin voila votre soupe brocolis au thermomix, servez l’une des délicieuses soupes thermomix et bon appétit à tous.

2- Soupe Carotte au thermomix

Soupe Carotte

INGRÉDIENTS:

– 1 kg de carottes
– 1 oignon
– 1 c.à.c de curry en poudre
– 2 c.à.s de crème fraîche liquide
– 1 c.à.c de beurre
– 1 litre d’eau
– sel
– poivre

PRÉPARATION:

D’abord pelez les carottes coupez-les en dés, l’oignon en quartiers.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6 après raclez vers le bas.
Ajoutez le beurre et programmez pour 2 minutes – 80° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les carottes puis mixez le tout pendant 12 secondes à vitesse 6.
Après ajoutez le curry, sel, poivre, versez l’eau puis programmez votre thermomix pour 20 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la crème puis mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10.
Enfin voila soupe Carotte au thermomix, servez l’une des soupes thermomix les plus facileset bon appétit à tous.

3- Soupe Céleri branche au thermomix

Soupe Céleri branche

INGRÉDIENTS:

– 750 g de céleri rave
– 2 carottes
– 1 oignon
– 1 c.à.s de beurre
– 36 cl de lait
– 50 cl d eau
– 1 cube de bouillon de volaille

PRÉPARATION:

D’abord pelez et coupez la carotte en dés et oignon en deux.
Ensuite mettez-les dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6, raclez vers le bas.
Ajoutez le beurre puis programmez votre thermomix pour 8 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez le céleri, eau, lait, émiettez en dessus le cube de bouillon puis programmez votre thermomix pour 20 minutes – 100° – vitesse 2.
Ensuite mixez le tout pendant 1 minute à vitesse progressive de 6 à 10.
Enfin voila votre soupe Céleri branche au thermomix, servez et bon appétit à tous.

4- Soupe Citrouille au thermomix

Soupe Citrouille

INGRÉDIENTS:

– 1 kg de citrouille
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 12 cl de lait entier
– 20 cl d’eau
– 1 cube de bouillon de volaille
– 6 cl de crème semi épaisse
– 1 c.à.c de curry en poudre
– 1 c.à.c de sel
– 1/2 c.à.c de poivre

PRÉPARATION:

D’abord pelez, épépinez et coupez la citrouille en cubes, coupez l’oignon en quartiers.
Ensuite mixez l’oignon dans le bol de votre thermomix pendant 6 secondes à vitesse 6 et raclez vers le bas.
Après ajoutez l’huile puis programmez pour 1 minute – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les cubes de citrouille, émiettez en dessus le cube de bouillon, ajoutez l’eau puis programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite ajoutez le curry et mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 5 progressive vers 10.
Puis ajoutez crème et lait, programmez pour 2 minutes – 100° – vitesse 1.
Après ajoutez sel et poivre et mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 10.

5- Soupe Courge au thermomix

Soupe Courge

INGRÉDIENTS:

– 750 gramme potiron
– 1 oignon
– 50 cl d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 6 cl de crème fraîche
– 1 c.à.c de curry en poudre
– sel
– poivre

PRÉPARATION:

D’abord couper la courge en cubes et l’oignon en quartiers.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez les cubes de courge, émiettez en dessus le cube de bouillon, versez l’eau et programmez votre thermomix pour 20 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le curry, une pincée de sel et poivre avec la crème puis mixez pendant 1 minute de vitesse 6 à 120 progressive.
Enfin voila votre soupe Courge au thermomix, servez l’une des soupes thermomix de la saison et bon appétit à tous.

6- Soupe Cresson au thermomixvoir recette thermomix

7- Soupe Épinard au thermomix

Soupe Épinard

INGRÉDIENTS:

– 750 g épinards
– 2 pommes de terre
– 1 oignon
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 60 cl d’eau
– 6 portions de fromage kiri ou vache qui rit
– sel
– poivre

PRÉPARATION:

D’abord lavez bien les feuilles d’épinards, pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes et coupez l’oignon en quartiers.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6 et raclez vers le bas.
Ajoutez l’huile puis programmez votre thermomix pour 2 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les épinards, pommes de terre, versez l’eau puis programmez cette fois pour 25 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite ajoutez les portions de fromage de votre choix avec un e pincée de sel et poivre et mixez le tout pendant 40 secondes à vitesse 6 à 10 progressive.
Enfin voila votre soupe Épinard au thermomix, servez et bon appétit à tous.

8- Soupe Fenouil au thermomix

Soupe Fenouil

INGRÉDIENTS:

1 Bulbe de fenouil
2 pommes de terre
1 oignon
1.2 litre d’eau
1 cube de bouillon de volaille
1 c.à.s d’huile d’olive

PRÉPARATION:

D’abord lavez le fenouil, pelez et coupez les pommes de terre en petits dés, oignon en quartiers.
Ensuite mettez l’oignon et fenouil dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Raclez vers le bas avec la spatule, ajoutez l’huile puis programmez pour 4 minutes – 100° – vitesse 1.
Après ajoutez les pommes de terre, émincez en dessus le cube de bouillon, versez l’eau puis programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite mixez le tout pendant 1 minutes de vitesse 6 à 10.
Enfin voila votre soupe Fenouil au thermomix, servez et bon appétit à tous.

9- Soupe Navet au thermomix – voir recette thermomix

10- Soupe Oignon au thermomix

Soupe Oignon au thermomix

INGRÉDIENTS:

– 4 oignons
– 25 cl de vin blanc
– 1 cube de bouillon
– 1 litre d’eau
– 75 g de fromage comté râpé
– 35 g de beurre
– 1 c.à.s de farine
– 1 c.à.c d’huile d’olive

PRÉPARATION:

D’abord pelez les oignons et coupez-les en lamelles.
Ensuite mettez-les dans le bol de votre thermomix avec le beurre et huile, programmez pour 10 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la farine, cube de bouillon, vin blanc et eau puis programmez pour 40 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Enfin voila votre soupe Oignon au thermomix, servez et bon appétit à tous.

11- Soupe Panais au thermomix

Soupe Panais au thermomix

INGRÉDIENTS:

– 500 g de panais
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 50 cl d’eau
– 1 cube de bouillon de volaille
– 16 cl de crème fraiche
– 1 c.à.c de curcuma
– 1 c.à.c de cumin
– sel
– poivre

 

PRÉPARATION:

D’abord pelez et coupez le panais en morceaux, oignons en quartiers.
Ensuite mettez les oignons avec ail dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 5.
Après ajoutez huile d’olive et programmez pour 3 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le panais, cube de bouillon, curcuma, cumin, sel, poivre et eau puis programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 2.
Après mixez le tout pendant 25 secondes à vitesse 10, ajoutez la crème puis mixez encore pendant 12 secondes à vitesse 6.
Enfin voila votre soupe Panais au thermomix, servez et bon appétit à tous.

12- Soupe Poireau au thermomix

Soupe Poireau au thermomix

INGRÉDIENTS:

– 350 g de poireau
– 3 pommes de terre
– 1 oignon
– 25 g beurre
– 1 litre eau
– 1 cube de bouillon de légumes ou volaille selon votre choix
– sel
– poivre

PRÉPARATION:

D’abord lavez et coupez les poireaux en rondelles, pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes et oignon en quartier.
Ensuite mettez les poireaux avec oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez le beurre et programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les pommes de terre, le cube de bouillon, sel et poivre, l’eau puis programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite mixez le tout pendant 25 secondes à vitesse 10.
Enfin voila votre soupe Poireau au thermomix, servez l’une des des soupes thermomix facile à cuisiner toute l’année et bon appétit à tous.

13- Soupe Pomme de terre au thermomix

Soupe Pomme de terre au thermomix

INGRÉDIENTS:

– 500 g de pommes de terre
– 1 oignon
– 1 c.à.c d’huile
– 75 cl d’eau chaude
– 1 cube de bouillon de légumes
– 12 cl de crème fraîche épaisse
– noix de muscade
– poivre

PRÉPARATION:

D’abord pelez et coupez les pommes de terre en cubes, oignon en quartier.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ajoutez l’huile puis programmez pour 3 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les pommes de terre, le cube de bouillon, eau puis programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 2.
Après mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 8, ajoutez la crème, noix de muscade et poivre puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 6.
Enfin voila votre soupe Pomme de terre au thermomix, servez et bon appétit à tous.

 

14- Soupe chou-fleur au thermomix

Soupe chou-fleur au thermomix

INGRÉDIENTS:

– 800 g de chou-fleur
– 50 cl d’eau
– 32 cl de lait
– 1 cube de bouillon de légumes
– 6 cl de crème fraîche
– noix de muscade
– poivre

PRÉPARATION:

D’abord lavez et coupez le chou-fleur en petits bouquets et oignon en quartier.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez le chou-fleur, eau et cube de bouillon et programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie versez en dessus le lait avec une pincée de noix de muscade puis programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 4.
Ajoutez la crème et une pincée de poivre puis mixez 90 secondes à vitesse 10.
Enfin voila votre Soupe chou-fleur au thermomix, servez celle des plus demandées des soupes thermomix et bon appétit à tous.

15- Soupe courgette au thermomix

Soupe courgette au thermomix

INGRÉDIENTS:

– 500 g de courgette
– 2 pommes de terre
– 1 oignon
– 40 cl d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 1 c.à.s de beurre
– 3 portions de fromage vache qui rit ou Kiri
– 1/2 c.à.c de noix de muscade

PRÉPARATION:

D’abord pelez et coupez pommes de terre et courgettes en dés, oignon en quartier.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ajoutez le beurre et programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les courgettes et pommes de terre puis programmez pour 6 minutes – 100° – vitesse 1.
Après ajoutez le cube de bouillon avec l’eau et noix de muscade puis programmez cette fois pour 15 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les portions de fromage puis mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10.
Enfin voila votre soupe courgette au thermomix, une des soupes thermomix les plus rapides à faire servez et bon appétit à tous.

Laisser un commentaire