La Soupe de courgette ail et fines herbes au thermomix est un velouté frais et parfumé qui sublime la douceur naturelle de la courgette grâce à une association aromatique aussi simple qu’efficace. L’ail apporte sa chaleur et son caractère généreux tandis que les fines herbes — persil, ciboulette, basilic ou cerfeuil — viennent illuminer la soupe de leurs notes fraîches et herbacées pour un résultat à la fois délicat et plein de vie. Grâce au Thermomix, ces ingrédients du quotidien sont sublimés en un velouté d’une texture soyeuse et d’une belle couleur verte et lumineuse, prêt en un minimum de temps et d’effort. Légère, vitaminée et pleine de saveurs, cette soupe printanière et estivale est idéale pour profiter des beaux légumes de saison tout en prenant soin de sa santé. Un bol de fraîcheur et de gourmandise qui prouve qu’il suffit de peu pour cuisiner avec élégance et saveur !
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Ingrédients :
1 kg de courgettes
200 g frommage ail et fines herbes
40 cl d’eau
1 cube de bouillon de légumes
2 C.à.S de crème
sel
poivre
Préparation de la soupe de courgette ail et fines herbes au thermomix:
D’abord commencez par laver et coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher.
Ensuite versez l’eau dans le bol de votre thermomix, émiettez en dessus le cube de bouillon et ajoutez en dessus les courgettes.
Puis programmez votre thermomix pour 20 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez le fromage dans le bol avec la crème, assaisonnez puis mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 6.
Enfin servez votre soupe soit chaude ou laissez refroidir au frais 90 minutes avant de servir.
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