La soupe de haricots verts au Thermomix est un velouté frais et léger qui met à l’honneur ce légume humble et pourtant si savoureux. D’une belle couleur verte et lumineuse, cette soupe saine et vitaminée est aussi délicate en goût qu’agréable à l’œil. Grâce au Thermomix, les haricots verts sont cuits à la perfection pour préserver toutes leurs saveurs et leurs nutriments, avant d’être mixés en un velouté lisse et soyeux en quelques minutes seulement. Légère et digeste, elle est idéale pour les repas du soir ou pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur ligne sans sacrifier le plaisir de manger. Une soupe toute en fraîcheur et en simplicité, à déguster en toute saison !
Si vous aimez les recettes réconfortantes et saines, découvrez également notre guide complet des recettes de soupes réconfortantes.
Ingrédients :
- 600 g d’haricots verts
- 2 pommes de terre
- 1 blanc de poireau + un morceau du vert
- 2 gousses d’ail
- 1 litre d’eau
- muscades
- 2 c.à.s de crème fraîche
- sel
Préparation de la soupe de haricots verts au Thermomix:
D’abord équeutez les haricots verts, pelez et coupez les pommes de terre en dés, coupez le poireau en rondelles, lavez le tout.
Ensuite mettez-les dans le bol de votre thermomix, ajoutez muscade, sel et versez en dessus l’eau pour tout couvrir.
Puis programmez votre thermomix pour 25 minutes – 90° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la crème, rectifiez l’assaisonnement puis mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10.
Enfin servez votre soupe avec de la crème fraîche et une pincée d’herbes et bon appétit avec la recette Soupe de haricots verts au thermomix.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également tester notre
ou encore la délicieuse
Si vous souhaitez aller plus loin dans une alimentation légère et équilibrée, découvrez également nos recettes de soupes minceur spécialement conçues pour vous aider à atteindre vos objectifs bien-être, ou encore nos soupes Thermomix.
