Un plat classique apprécié par de nombreuses personnes depuis des générations. Cette recette d’inspiration française associe la simplicité des boulettes de viande aux saveurs riches et acidulées d’une sauce tomate maison, ce qui donne un plat à la fois réconfortant et délicieux. Avec l’aide d’un thermomix, un appareil de cuisine polyvalent et efficace, la réalisation des boulettes de viande à la sauce tomate au thermomix n’a jamais été aussi facile.
INGRÉDIENTS :
Pour les boulettes:
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 4 branches de coriandre
- 45 g de chapelure
- 1 œuf
- sel
- poivre
Pour la sauce tomate:
- 3 tomates
- 1 oignon
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1/2 c.à.c de paprika
- 1 c.à.c de coriandre
- 2 c.à.s de concentré de tomate
- 30 cl d’eau
- 1 c.à.c de fond de légumes
- sel
- poivre
Préparation des boulettes de viande à la sauce tomate au thermomix:
Préparation des boulettes de viande:
Mettez d’abord la viande hachée avec oignon coupé en 4, coriandre, chapelure, œuf, une pincée de sel et poivre.
Ensuite mixez le tout pendant 15 secondes à vitesse 6 à 10…façonnez vos boulettes et mettez-les au frigo.
Puis chauffez un peu d’huile dans une poêle et faites griller vos boulettes.
Préparation de la sauce tomate au thermomix:
Pelez d’abord les tomates et coupez-les en petits dés, coupez l’oignon en 4.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 4 secondes à vitesse 6.
Ajoutez en dessus l’huile et programmez pour 5 minutes – 1000 – vitesse 2 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez tomates, eau, paprika, coriandre, concentré de tomate, sel et poivre, mettez les boulettes dans le panier cuisson puis placez-le.
Ensuite programmez votre thermomix pour 30 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Enfin servez vos boulettes toutes chaudes ou faites-les accompagner avec un plat de pâtes de votre choix et bon appetit.