Tajine boulettes de viande au thermomix , un plat de kefta à la marocaine avec sa sauce tomate.
facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.
INGRÉDIENTS :
Pour les boulettes:
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 6 branches de coriandre
- 25 g de chapelure
- 1 œuf
- sel
- poivre
Pour la sauce:
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 c.à.s de concentré de tomate
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1/2 c.à.c de curcuma
- 2 pincée de paprika
- 1 c.à.c de coriandre
- 1 c.à.c de fond de légumes
- 45 cl d’eau
- 1 c.à.c de maïzena
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
Préparation des boulettes au thermomix:
Mettez d’abord la viande hachée dans le bol de votre thermomix, ajoutez oignon coupé en 4, coriandre, chapelure, œuf, une pincée de sel et poivre.
Ensuite mixez le tout pendant 12 secondes à vitesse 7.
Mettez votre préparation dans un saladier, placez-le au frigo pour 35 minutes, ensuite façonnez vos boulettes et faites-les griller dans une poele à feu moyen.
Enfin placez-les dans le panier du thermomix et réservez.
Préparation de la sauce des boulettes:
Lavez d’abord le bol de votre thermomix, mettez dedans l’oignon coupé en 4 et carotte coupée en dés et mixez pendant 3 secondes à vitesse 5.
Puis ajoutez l’huile et programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 2 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez les épices, concentré de tomate, fond de légumes, maïzena, une pincée de sel et poivre et eau, placez le panier des boulettes puis programmez pour 30 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Enfin voila votre tajine boulettes de viande au thermomix, servez avec un plat de riz et saupoudrez avec du persil haché et bon appétit à tous.