Comment faire une parfaite sauce tomate au thermomix ? utile pour la plupart des plats et pizza, testez-la chez vous avec votre robot.
INGRÉDIENTS:
– 1.5 kg de tomates
– 4 gousses d’ail
– 2 c.à.c d’huile
– 2 feuilles de laurier
– 1 cube de bouillon de volaille
– 1.5 c.à.s de sucre
– 1 c.à.c de piment ou 1/2 piment rouge
– 2 c.à.c de thym
– 1 c.à.s de feuilles de persil ciselées
– 1 c.à.c de paprika
– 25 cl d’eau
PRÉPARATION:
D’abord lavez bien les tomates, retirez le pédoncule avec un couteau et faites une incision en forme de croix sur le côté opposé pour chaque tomate.
Ensuite placez-les dans le varoma, versez l’eau dans le bol de votre thermomix, placez le varoma et programmez pour 10 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie, retirez les tomates puis utilisez un couteau pour leurs retirer la peau, coupez-les en quartiers, c’est très facile.
Lavez et séchez le bol du thermomix puis mettez dedans les gousses d’ail avec 1/2 piment rouge si vous n’optez pas pour le piment en poudre.
Ensuite mixez pendant 5 secondes à vitesse 6, raclez vers le bas, ajoutez l’huile et programmez pour 5 minutes – varoma – vitesse 1 – sans gobelet doseur.
A la sonnerie ajoutez les tomates, feuilles de laurier, émiettez en dessus le cube de bouillon, sucre, piment en poudre – si vous n’avez pas utilisé le piment rouge.
Après ajoutez thym, paprika et feuilles de persil puis placez le varoma à la place du gobelet doseur et programmez pour 45 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie retirez les feuilles de laurier puis remettez le gobelet en place et mixez pendant 15 secondes à vitesse 6.
Enfin voila comment faire une parfaite sauce tomate au thermomix, c’est très facile.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !