C’est un petit gâteau rond trempé dans un sirop de rhum.
On pense qu’il est né à Naples, en Italie, au 18e siècle.
Le baba au rhum a ensuite été rendu célèbre par le chef français Alexis Soyer, qui a inclus la recette dans son livre de cuisine de 1854.
Le baba au rhum est traditionnellement préparé avec une riche pâte à la levure et est souvent servi avec une cuillerée de crème fouettée.
Vous aimez ce gâteau, voila la recette facile du baba au rhum au thermomix.
INGRÉDIENTS:
- 200 g de farine
- 280 g de sucre
- 16 cl de rhum
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 cl d’eau
Préparation du baba au rhum au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180°.
Puis mettez la farine dans le bol de votre thermomix, ajoutez 80 g de sucre, levure chimique les œufs.
Ensuite mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 3 après mixez encore pendant 12 secondes à vitesse 6.
Remplissez votre moule à baba avec la pâte puis mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
Lavez le bol de votre thermomix puis mettez dedans le reste du sucre et programmez votre thermomix pour 10 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez le rhum sur votre sirop de sucre et mixez pendant 6 secondes à vitesse 3.
A la fin de cuisson démoulez le baba et arrosez-les avec votre sirop puis laissez absorber votre sirop.
Servez avec une crème fouettée et bon appétit à tous.