Tarte au citron meringuée sans beurre au thermomix

Tarte au citron meringuée sans beurre au thermomix , un vrai délice pour votre dessert.
Voila la recette thermomix de la tarte au citron meringuée sans beurre.

INGRÉDIENTS :

1 Pâte à sablée – voir recette thermomix.

Pour la crème citron :

  • jus et zeste de 5 citrons
  • 160 g sucre
  • 3 œufs
  • 1 c.à.s de maïzena

Pour la meringue :

  • 120 g de sucre
  • 2 blancs d’oeufs
  • sel

PRÉPARATION:

D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à tarte rond.
Ensuite étalez votre pâte dans le moule y compris les bords, piquez le fond avec une fourchette, placez votre moule au four pour une cuisson à blanc de 30 minutes.

Préparation de la crème au citron thermomix:
Mettez le zeste de citron dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez en dessus le jus de citron et sucre, maïzena et programmez votre thermomix pour 2 minutes – 60° – vitesse 2.
Après mixez le tout à vitesse 4 en ajoutant les œufs un par un à travers le trou du couvercle puis programmez pour 7 minutes – 60° – vitesse 2.
Faites sortir votre pâte du four ensuite versez en dessus votre crème, étalez en utilisant une spatule…réservez.

Préparation de la meringue avec le thermomix:
D’abord lavez et séchez le bol de votre thermomix, mettez dedans le sucre et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire le sucre glace.
Ensuite insérez le fouet, ajoutez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel, mixez pendant 6 secondes à vitesse 4 et programmez pour 5 minutes – 50° – vitesse 3.
Puis étalez votre meringue en dessus de la crème citron, faites des dessins avec une fourchette puis mettez votre tarte au four pour une cuisson de 6 à 8 minutes selon la coloration désirée.
Enfin laissez refroidir votre tarte, coupez et servez…bon appétit à tous.


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