La soupe de légumes coupés en petits dés au thermomix est un plat réconfortant et nutritif, idéal pour les journées froides ou pour un repas léger et sain.
En utilisant le Thermomix, vous pouvez préparer cette soupe avec facilité et rapidité, tout en préservant les saveurs et les nutriments des légumes frais.
Ingrédients :
2 carottes, pelées et coupées en petits dés
2 pommes de terre, pelées et coupées en petits dés
1 oignon, pelé et coupé en quatre
1 courgette, coupée en petits dés
2 gousses d’ail, pelées
1 branche de céleri, coupée en petits dés
1 litre de bouillon de légumes
Sel et poivre, au goût
Herbes fraîches (comme le persil ou le thym), pour garnir
Comment préparer la soupe de légumes coupés en petits dés au thermomix :
Préparation des légumes : Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5. Racler les côtés du bol avec la spatule.
Cuisson des légumes : Ajoutez un peu d’huile, puis réglez 3 minutes /120°C/vitesse 1 pour les faire suer.
Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le céleri et la courgette, puis réglez 5 minutes /100°C/sens inverse/vitesse 1.
Cuisson de la soupe : Ajoutez le bouillon de légumes au mélange. Assaisonnez de sel et de poivre. Cuisez 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
Mixage (optionnel) : Si vous préférez une soupe lisse, mixez 30 sec/vitesse progressive 5-10 à la fin de la cuisson.
Service : Servez chaud, garni d’herbes fraîches hachées.