La soupe aux épinards au Thermomix est un velouté frais, vibrant et incroyablement sain qui met à l’honneur l’un des légumes verts les plus nutritifs et les plus polyvalents de nos cuisines. D’une belle couleur verte intense et lumineuse, cette soupe vitaminée et pleine de vitalité séduit autant par son élégance naturelle que par sa saveur douce et légèrement herbacée, à la fois délicate et profondément satisfaisante. Grâce au Thermomix, les épinards sont cuits juste à point pour préserver toutes leurs précieuses qualités nutritionnelles et leur belle couleur avant d’être mixés en un velouté d’une finesse et d’une onctuosité incomparables en quelques minutes seulement. Véritable concentré de fer, de vitamines et d’antioxydants, cette soupe légère et digeste est l’alliée parfaite des repas équilibrés et des moments où l’on souhaite prendre soin de soi sans sacrifier le plaisir de bien manger. Nature ou agrémentée d’une pointe de crème, d’une noix de muscade ou de quelques croûtons dorés, cette soupe aussi belle que bonne s’impose comme un incontournable de la cuisine saine et savoureuse au quotidien !
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Ingrédients :
250 g d’épinards
50 g de riz
2 gousses d’ail
3 c.à.s d’huile
1 l d’eau
1 cube de bouillon de légumes
Préparation de la soupe aux épinards au Thermomix :
Mettez d’abord le riz rincé dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 1 minute à vitesse 8.
Ensuite ajoutez en dessus l’ail et mixez pendant 4 secondes à vitesse 6.
Versez en dessus l’huile puis programmez votre thermomix pour 2 minutes – 100° – vitesse 1.
Ajoutez les épinards, eau, émiettez en dessus le cube de bouillon puis programmez pour 10 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse progressive de 3 à 8 puis servez tout chaud avec du fromage râpé ou noisette de crème
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