Comment faire du bouillon de poulet au thermomix, idéal pour préparer des soupes ou et diverses autres préparations.
Il vous faut juste une carcasse ou os de poulet et quelques légumes pour confectionner un bon bouillon de volaille au thermomix.
facile à préparer chez vous, voila la recette du fameux bouillon de poulet au thermomix.
INGRÉDIENTS :
500 g d’os et ailes de poulet, ou 1 carcasse de poulet
2 poireau
1 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet garni
1.5 litre d’eau
sel
poivre
PRÉPARATION:
D’abord pelez et coupez vos légumes en morceaux.
Ensuite mettez-les avec l’ail dans le bol de votre thermomix ajoutez les os, ailes ou carcasse de poulet.
Puis versez en dessus l’eau avec sel et poivre, bouquet et programmez votre thermomix pour 60 minutes – 100° – mijotage – sens inverse.
Une fois vous verrez que le liquide commence à bouillir baissez la température à 90° et continuez la cuisson pour le temps qui reste.
A la sonnerie passez le tout à travers un chinois pour ne gardez que le liquide, laissez refroidir un moment dans le saladier avec des feuilles de persil pour l’aromatiser puis vous faites remplir vos pots.
Sinon versez le liquide refroidi dans des bacs à congélation et mettez-les au congélateur jusqu’à utilisation