Roulé à la butternut et fromage, le gâteau le plus demandé lors de la saison d’automne parfaitement moelleux, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour le cake:
- 1/2 courge butternut
- 100 g de sucre
- 110 g farine
- 1/2 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de levure chimique
- 3 œufs
- sel
- poivre
Pour le remplissage:
- 360 g de fromage à la crème
- 100 g de sucre
- 1 c.à.s de beurre
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 1/2 c.à.c de sel
PRÉPARATION:
Préparation du cake butternut:
D’abord pelez la courge, coupez la chair en cubes, mettez-les dans un casserole, couvrez-les avec l’eau.
Ensuite mettez-la à feu moyen pendant 15 minutes, chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Vérifiez les morceaux de courge avec un couteau, une fois cuits, égouttez-les, mettez-les dans un saladier, salez et poivrez puis écrasez-les avec une fourchette.
Ajoutez en dessus à la fois le sucre, farine, sel, levure chimique, œufs, puis mélangez le tout pour avoir une pâte.
Une fois c’est fait, étalez votre pâte sur la plaque avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
Saupoudrez 2 c.à.s de sucre sur un plan de travail propre ensuite mettez en dessus votre pâte avec la cuisson.
Puis roulez-la, coupez les extrémités avec un couteau, filmez-la et mettez-la au frigo pour refroidir.
Préparation du remplissage:
Pendant ce temps mettez le fromage, beurre fondu, vanille, sucre et une pincée de sel dans un saladier puis fouettez avec un batteur électrique.
une fois votre gâteau refroidi, déroulez-le puis étalez en dessus votre crème, roulez-le encore une fois et saupoudrez-le avec du sucre.
Ensuite mettez au frigo jusqu’au moment de service.
Enfin voila votre roulé à la butternut et fromage, coupez en tranches et servez…bon appétit à tous.