La fameuse tarte aux pommes
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La fameuse tarte aux pommes, le gâteau le plus demandé pour le dessert ou le goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte:

  • 350 g de farine
  • 225 g de beurre
  • 2 c.à.s de sucre
  • 1/2 c.à.c de sel
  • 1 c.à.s de vinaigre de cidre de pomme
  • 6 c.à.s d’eau glacée

Pour le remplissage:

  • 6 pommes
  • 50 g de cassonade
  • 2 c.à.s de jus de citron
  • 1 c.à.c de de maïzena
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 1/2 c.à.c d’extrait de vanille
  • 1/4 c.à.c de sel
  • 12 cl de caramel
  • 1 œuf battu avec 1 c.à. c d’eau
  • sucre à saupoudrer
  • crème glacée pour servir

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte:
Mettez d’abord le beurre au congélateur pendant 30 minutes avant de commencer la préparation de la pâte.
Ensuite mettez la farine, sucre, sel, dans un saladier, ajoutez en dessus le beurre froid en morceaux et mélangez à la main.
Puis ajoutez le vinaigre, eau glacée, mélangez pour avoir une pâte, formez 2 boules avec la pâte, filmez-les et mettez-les au frigo pour 2 heures.
Chauffez votre four à 200°, beurrez un moule rond puis farinez un plan de travail.

Préparation du remplissage:
Lavez, évidez, pelez et coupez les pommes en petits cubes ensuite mettez-les dans une casserole et mettez-la à feu moyen.
Ajoutez en dessus cassonade, jus de citron, maïzena, cannelle et sel puis remuez pendant 12 à 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient tendres..réservez.
Abaissez les 2 pâtes avec le rouleau à pâtisserie, placez une au fond du moule et laissez déborder un peu.
Ensuite versez votre mélange de pommes en dessus et arrosez-les avec le caramel, coupez l’autre pâte en bandes puis déposez-les en dessus des pommes, congelez pour 15 minutes.
Battez l’oeuf avec l’eau puis badigeonnez la tarte et mettez-la au four pour une cuisson de 45 à 50 minutes…laissez refroidir un moment.
Ensuite coupez et servez avec de la crème glacée et du caramel.
Enfin voila la fameuse tarte aux pommes, servez et bon appétit à tous.


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