Aujourd’hui, nous allons vous emmener dans un voyage culinaire qui ravira vos papilles : un délicieux risotto aux champignon et oignon au cookeo.
Ce plat italien classique est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement simple à réaliser grâce à la technologie moderne de votre cookeo.
Les champignons apportent une texture crémeuse et une saveur terreuse, tandis que les oignons ajoutent une douceur subtile et une profondeur aromatique au plat.
Ensemble, ils créent une combinaison de saveurs parfaite pour un repas réconfortant, que ce soit pour une soirée en famille ou un dîner entre amis.
Dans cette recette, nous allons vous guider étape par étape pour préparer ce délicieux risotto en un rien de temps.
Alors, mettez votre tablier, allumez votre cookeo, et préparez-vous à impressionner vos convives avec ce risotto aux champignons et aux oignons tout simplement divin.
Ingrédients :
300 g de riz Arborio
250 g de champignons de Paris, coupés en tranches
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, hachées
1 litre de bouillon de légumes chaud
100 ml de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre noir au goût
Persil frais haché pour la garniture
Comment faire le risotto aux champignon et oignon au cookeo :
Démarrez votre Cookeo en mode « Dorer » ou « Faire revenir » et faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon haché et l’ail dans la cuve et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Après ajoutez les champignons tranchés et continuez à les faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Ajoutez le riz Arborio dans la cuve et remuez pendant 1 à 2 minutes pour le faire dorer légèrement.
Versez le vin blanc sec dans la cuve et remuez jusqu’à ce qu’il soit presque évaporé.
Après ajoutez le bouillon de légumes chaud dans la cuve.
Mélangez bien le tout.
Fermez le couvercle de votre Cookeo et passez en mode « Cuisson sous pression » ou « Cuisson rapide » pendant 5 minutes.
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le couvercle.
Le riz doit être crémeux et les champignons tendres.
Ajoutez le beurre et le parmesan râpé dans la cuve.
Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé et que le risotto devienne crémeux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Servez le risotto aux champignons et aux oignons chaud, garni de persil frais haché.
Votre délicieux risotto aux champignons et aux oignons est prêt à être dégusté !
Vous pouvez également ajouter un peu plus de parmesan râpé sur le dessus si vous le souhaitez. Bon appétit !