Muffins aux courgettes et parmesan : pour la petit-déjeuner ou collation
Si vous êtes à la recherche d’un en-cas sain et délicieux, les muffins aux courgettes et au parmesan sont un choix parfait.
Ces muffins sont non seulement faciles à préparer, mais aussi pleins de saveurs et de nutriments.
La courgette est un légume pauvre en calories mais riche en fibres, en vitamine C et en potassium.
Le parmesan ajoute une saveur riche et piquante aux muffins et constitue une bonne source de protéines et de calcium.
Ingrédients :
200 g de farine
1 courgette
60 g de parmesan râpé
1 sachet de levure chimique
2 œufs
12 cl de lait
6 cl d’huile
sel
poivre
Préparation des muffins aux courgettes et parmesan :
D’abord préchauffez votre four à 180°, beurrez un moule à muffins.
Lavez et râpez la courgette puis serrez-la dans une serviette propre pour dégager le surplus de liquide.
Fouettez les œufs, le lait et l’huile d’olive dans un grand saladier puis ajoutez la farine, la levure chimique et le parmesan râpé, mélangez.
Ensuite ajoutez la courgette râpée avec une pincée de sel et poivre, mélangez le tout et répartissez la pâte dans le moule.
Mettez le moule au four pour une cuisson de 25 minutes.
Laissez refroidir un moment, démoulez puis servez, bon appétit à tous.