Potage potiron pommes de terre au thermomix : soupe délicieuse et réconfortante
Qu’elle soit servie en entrée ou en plat principal, la soupe au potiron et à la pomme de terre est un plat réconfortant et satisfaisant qui ne manquera pas de réchauffer le corps et l’esprit.
Cette combinaison classique de légumes est non seulement délicieuse, mais elle regorge également de nutriments et de vitamines qui vous permettront de rester en bonne santé pendant les mois les plus froids.
Ingrédients :
1 kg de potiron
3 pommes de terre moyennes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Une pincée de noix de muscade râpée
100 ml de crème fraîche (facultatif)
Comment faire le potage potiron pommes de terre au thermomix :
Épluchez et coupez en cubes le potiron, les pommes de terre, l’oignon et l’ail.
Dans le bol de votre Thermomix, mettez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail.
Mixez à vitesse 5 pendant quelques secondes, puis programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100°C – vitesse 1.
Ajoutez les cubes de butternut et de pommes de terre dans le Thermomix.
Mixez à vitesse 5 pendant quelques secondes pour les hacher grossièrement.
Versez le bouillon de légumes dans le Thermomix, ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
programmez votre thermomix pour 25 minutes – 100°C – vitesse 1, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe à la vitesse progressive de 5 à 10 pendant environ 30 secondes, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Si vous le souhaitez, ajoutez la crème fraîche et mélangez à vitesse 5 pendant 10 secondes.
Servez la soupe bien chaude, garnie de crème fraîche ou d’herbes fraîches si vous le souhaitez.
Cette soupe potiron et pomme de terre est délicieuse et réconfortante.
N’hésitez pas à ajuster les épices et la crème selon vos préférences personnelles. Bon appétit !