Pâtes au poulet et courgettes avec cookeo

Mis à jour le 7 septembre 2025 par Nicole

Cette délicieuse recette de pâtes poulet courgettes cookeo est parfaite pour un repas équilibré et savoureux. Grâce au Cookeo, vous obtiendrez un plat onctueux en un temps record, où les saveurs du poulet tendre se marient harmonieusement avec la fraîcheur des courgettes. Cette recette familiale ravira petits et grands avec sa simplicité et son goût authentique.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (4 personnes)

– 400g de penne

– 500g de blanc de poulet, coupé en dés

– 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles

– 1 oignon, émincé

– 3 gousses d’ail, hachées

– 200ml de crème fraîche liquide

– 100ml de vin blanc sec (optionnel)

– 500ml de bouillon de volaille

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 50g de parmesan râpé

– Sel, poivre noir

– Herbes de Provence

– Basilic frais pour la garniture

Préparation des pâtes poulet courgettes cookeo :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Coupez le poulet en dés réguliers, émincez l’oignon, hachez l’ail et découpez les courgettes en rondelles d’environ 5mm d’épaisseur.

Étape 2 : Mode « Dorer »

1. Sélectionnez le mode « Dorer » sur votre Cookeo

2. Versez l’huile d’olive dans la cuve

3. Faites revenir les dés de poulet pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés

4. Ajoutez l’oignon et l’ail, poursuivez la cuisson 2 minutes

Étape 3 : Déglaçage (optionnel)

Si vous utilisez du vin blanc, versez-le maintenant pour déglacer le fond de la cuve en grattant les sucs.

Étape 4 : Ajout des pâtes et du liquide

1. Ajoutez les penne dans la cuve

2. Versez le bouillon de volaille

3. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence

4. Mélangez délicatement

Étape 5 : Mode « Cuisson sous pression »

1. Fermez le Cookeo

2. Sélectionnez « Cuisson sous pression »

3. Réglez sur 6 minutes de cuisson

4. Laissez la décompression se faire naturellement

Étape 6 : Finition

1. Ouvrez le Cookeo et ajoutez les rondelles de courgettes

2. Sélectionnez à nouveau le mode « Dorer »

3. Mélangez et laissez cuire 3-4 minutes

4. Incorporez la crème fraîche et le parmesan

5. Mélangez délicatement et rectifiez l’assaisonnement

Variantes

Variante méditerranéenne : Ajoutez des tomates cerises, des olives noires et remplacez le basilic par de l’origan.

Variante végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons de Paris et des dés de tofu.

Variante épicée : Incorporez une pincée de piment d’Espelette ou quelques flocons de piment rouge.

Variante aux légumes : Ajoutez des poivrons colorés, des petits pois ou des brocolis.

Conseils et Astuces

– Cuisson des courgettes : Ajoutez-les en fin de cuisson pour qu’elles restent croquantes

– Poulet tendre : Ne pas trop cuire le poulet au début pour éviter qu’il devienne sec

– Pâtes parfaites : Respectez le ratio liquide/pâtes pour éviter qu’elles collent

– Crème : Ajoutez la crème hors du feu pour éviter qu’elle tourne

– Assaisonnement : Goûtez toujours avant de servir et ajustez les épices

Accompagnements

Cette recette se suffit à elle-même mais peut être accompagnée de :

– Une salade verte à la vinaigrette balsamique

– Du pain à l’ail grillé

– Une ratatouille provençale

– Un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chablis

Conservation

Ce plat se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.

Cette recette de pâtes poulet courgettes cookeo est un véritable succès culinaire alliant simplicité et saveur. En moins de 30 minutes, vous obtenez un plat complet, équilibré et délicieux qui plaira à toute la famille. Le Cookeo facilite grandement la préparation tout en préservant les saveurs authentiques des ingrédients.