Msemen – ftour ramadan
Le msemen ou crêpe feuilletée du Maghreb, un délice populaire, il s’impose sur votre table lors du ftour en ce mois de ramadan.
une recette facile et pour toute la famille pour ce mois de ramadan 2018 , testez-la.
INGRÉDIENTS
Pour la pâte:
500 g de farine
50 g de semoule
1/2 c.à.c de levure
1 c.à.c de sel
20 cl d’eau
Pour le feuilletage :
90 g de beurre
90 g d’huile d’olive
Pour la cuisson :
1 c.à.c de beurre
PRÉPARATION
Avant de commencez la recette délayez la levure dans un petit bol rempli d’eau tiède.
Ensuite mélangez la farine avec semoule et sel dans un saladier et versez en dessus le contenu du bol
Puis versez en dessus l’eau et travaillez votre pâte…et laissez-la reposez au moins 30 minutes.
Ensuite mélangez le beurre et huile dans un bol
Farinez un plan de travail puis formez des petites boules.
Pour façonner le msemen,étalez chaque boule et mettez au centre un peu du mélange du beurre et huile.
Pliez et repliez votre pâte puis étalez-la manuellement..refaites la même opération pour le reste.
Chauffez une poêle avec 1 c.à.c de beurre puis faites dorer vos msemens environ 3 minutes pour chaque face.
Voila vos msemens prêts pour vous, n’hésitez pas à les servir soit avec du beurre et miel ou fromage et confiture.