Mini tarte au caramel meringuée au thermomix
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Mini tarte au caramel meringuée au thermomix, une délicieuse tarte pour votre goûter ou réceptions d’amis, facile à préparer chez vous, voila la recette de la mini tarte au caramel meringuée au thermomix

INGRÉDIENTS : 12 mini tartes.

Pour la pâte:

170 g de fromage à la crème
170 g de beurre
10 g de sucre
275 g de farine
1 c.à.c d’extrait de vanille

Pour le remplissage:

30 cl de sauce caramel

Pour la meringue:

2 blancs d’œufs
75 g de sucre glace

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte:
Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 7.
Ensuite mixez pendant 2 minutes – épi, mettez votre pâte dans un saladier, filmez-le et mettez le dans le réfrigérateur pour 3 heures.

Pour la sauce caramel:

Versez la sauce dans un bol puis remuez quelques secondes.

Préparation de la meringue:
Battez les blancs d’oeufs dans un saladier puis ajoutez le sucre doucement tout en battant.

Pour l’assemblage:

D’abord beurrez les moules de mini tarte et étalez dedans votre pâte.
Ensuite remplissez avec la sauce caramel et mettez au four à 180° pour une cuisson de 25 minutes, jusqu’à ce que le caramel ait bouilli.
Puis couvrez avec une noisette de meringue et remettez au four cette fois à 200° pour 10 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment avant de démouler.


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