Frites de courgettes

Frites de courgettes , un délice pour votre entrée de plat ou apéro de soirée entre amis, voila la recette facile à la maison.

INGRÉDIENTS:

– 4 courgettes moyennes
– 3 œufs
– 100 g de farine
– 300 g de chapelure
– huile pour la friture
– 25 g de feuilles de persil frais hachées
– 2 citrons
– sel
– poivre

PRÉPARATION:

D’abord lavez et coupez les extrémités des courgettes, coupez-les en bâtonnets ressemblant à des frites.
Ensuite battez les œufs avec une pincée de sel et poivre dans un grand bol.
Mettez la farine dans une assiette puis la chapelure dans une autre assiette et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Roulez chaque bâtonnet de courgette dans la farine puis la chapelure, secouez après trempez-le dans le bol des œufs battus.
Placez vos bâtonnets de courgettes sur la plaque puis mettez-la au frigo pour au moins 20 minutes.
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen puis faites frire les bâtonnets pendant 2 à 3 minutes pour chaque côté – soit en tout 4 à 6 minute de cuisson.
Ensuite placez-les sur du papier absorbant et coupez les 2 citrons en quartiers.
Enfin voila vos frites de courgettes, servez saupoudrés de persil avec les tranches de citron et bon appétit à tous.

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