Dampfnudel au thermomix

dampfnudel au thermomix , une brioche au lait gonflée à la vapeur pour votre dessert
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser le dampfnudel.

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte:

  • 540 g farine
  • 20 cl de lait
  • 40 g de sucre
  • 40 g beurre
  • 2 œufs
  • 20 g de levure boulangère fraîche – 1/2 cube
  • 1/2 c.à.c de sel

Pour la cuisson:

  • 20 cl de lait
  • 45 g beurre
  • 30 g sucre

PRÉPARATION:

Mettez d’abord le lait, œufs, beurre, sucre et sel dans le bol de votre thermomix et programmez pour 2 minutes – 60° – vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine et levure et mixez pendant 3 minutes – épi et laissez reposer dans le bol pendant 25 minutes.
Mixez 5 secondes – épi puis formez 8 boules avec votre pâte, mettez-les sur une plaque couvrez-les et laissez reposer 25 minutes.
Versez le lait dans une grande casserole – ou marmite – ajoutez le beurre et sucre puis mettez-la à feu moyen pour 5 minutes en remuant.
Ensuite déposez dedans vos boules de pâtes, couvrez-la et laissez cuire 25 minutes.
Enfin servez vos brioches avec une crème vanille ou chocolat.


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