Un plat délicieux et réconfortant qui peut être préparé rapidement et facilement, le couscous poulet legumes cookeo.
Cette recette allie la tendreté du poulet aux saveurs riches et colorées des légumes, le tout servi sur un lit de couscous moelleux.
Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, le Cookeo simplifie la préparation de ce plat traditionnel et en fait une option parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment créer un couscous au poulet et aux légumes savoureux et équilibré en un tour de main.
Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée !
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 oignons hachés
2 gousses d’ail émincées
1 aubergine coupée en morceaux
2 carottes coupées en bâtonnets
2 courgettes coupées en morceaux
1 navet coupé en morceaux
200 g de pois chiches cuits (en conserve ou cuits à la maison)
200 g de couscous
400 ml de bouillon de poulet (préparé avec un cube)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Préparation du couscous poulet legumes cookeo :
Mettez d’abord votre Cookeo en mode « dorer » et faites chauffer l’huile d’olive.
Faites ensuite revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les cuisses de poulet puis faites-les dorer de chaque côté.
Ajoutez les carottes, les courgettes, le navet, l’aubergine, les pois chiches, le cumin, la coriandre et le paprika.
Mélangez bien le tout pendant quelques minutes.
Ensuite versez le bouillon de poulet dans le Cookeo.
Annulez le mode « dorer » et fermez le couvercle du Cookeo en veillant à ce qu’il soit bien verrouillé.
Sélectionnez le mode de « cuisson sous pression » ou « cuisson rapide » puis réglez le temps de cuisson à 10 minutes.
Pendant que le couscous cuit, préparez-le en suivant les instructions sur l’emballage.
Habituellement, vous devrez verser de l’eau bouillante sur le couscous et le laisser reposer pendant quelques minutes.
Enfin servez le couscous chaud avec le mélange de poulet et de légumes par-dessus.
Garnissez de feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Votre couscous au poulet et aux légumes est maintenant prêt à être dégusté. Bon appétit !