cheesecake kiwi au thermomix
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cheesecake kiwi au thermomix , un délicieux dessert d’automne pour votre fin de repas, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la base:

  • 200 g d’amandes
  • 250 g de dattes
  • 2 c.à.s d’huile de noix de coco
  • 2 c.à.c de cacao en poudre
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille

Pour le remplissage:

  • 210 g de noix de cajou, trempées pendant 30 à 60 min et égouttées
  • 10 cl de crème de noix de coco
  • 24 cl de sirop d’érable
  • 12 cl de jus de citron
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 24 cl d’huile de noix de coco fondue
  • 3 c.à.c de zeste de citron vert
  • 3 kiwis

Pour la garniture:

  • 3 kiwis

PRÉPARATION:
D’abord trempez les noix de cajou dans un saladier rempli d’eau 45 minutes avant de commencer la recette.

Préparation de la base:
Mettez les amandes, dattes et huile de noix de coco, cacao et extrait de vanille dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 6.
Raclez vers le bas puis mixez encore pendant 10 secondes à vitesse 6.
Versez votre préparation dans un moule rond à charnière, appuyez vers le fond avec le fond d’un verre et réservez au frigo.

Préparation du remplissage:
Égouttez les noix de cajou puis mettez-les dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez la crème, sirop, jus et zeste de citron, huile de noix de coco, crème et kiwis pelés et coupez en tranches.
Mixez pendant 20 secondes à vitesse 6, raclez puis mixez 12 secondes à vitesse 3.
Faites sortir votre moule du frigo, versez votre remplissage en dessus de la base puis remettez au frigo pour 2 à 3 heures.

Préparation de la garniture:
D’abord pelez et coupez les kiwis en rondelles.
Ensuite et à 30 minutes avant le service, déposez les rondelles de kiwi sur votre cheesecake.
Puis remettez-le au frigo pour les 30 minutes qui restent.
Enfin voila votre cheesecake kiwi au thermomix, coupez, servez et bon appétit à tous.


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