Brioches à la cannelle – Kanelbullar au thermomix, délicieuse pour les petits comme pour les grands, facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix des brioches à la cannelle – Kanelbullar.
Vous avez le béguin pour les gourmandises faites maison ? Découvrez également toutes nos recettes incontournables de brioches moelleuses et irrésistibles dans notre guide complet : Recette Brioche Traditionnelle et Brioche au Thermomix.
INGRÉDIENTS :
- 500 g de farine
- 24 cl de lait
- 50 + 50 g de sucre
- 90 + 70 g de beurre fondu
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 25 g de levure de boulanger
- 2 c.à.s de cannelle en poudre
- sucre perle
- sel
PRÉPARATION:
Versez d’abord le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 10 minutes – 37° – vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine, 50 g de sucre, œuf, 90 g de beurre fondu et 1 pincée de sel et mixez pendant 12 minutes – épi.
Versez votre pâte dans un saladier puis laissez reposer au moins 60 minutes.
Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné avec le rouleau puis mélangez les 70 g de beurre fondu avec sucre et cannelle.
Versez votre mélange sur toute la pâte pour avoir une couche uniforme puis roulez-la et coupez en rondelles.
Ensuite déposez chaque tranche dans une grande caissette à papier, posez-les sur une plaque et laissez reposer 45 minutes.
Chauffez votre four à 180° et battez le jaune d’œuf, badigeonnez vos brioches, saupoudrez-les avec le sucre perle puis mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
Enfin voila votre kanelbullar, servez avec une tasse du thé ou jus et bon appétit à tous.
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