Blinis russes – apéro au thermomix , un délicieux apéritif fait à la maison léger et raffiné, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour les blinis:
- 160 g de farine
- 2 œufs
- 24 cl de lait
- 50 g de crème fouettée
- 1 c.à.s de beurre
- 1/2 sachet de levure sèche
- sel
Pour la garniture:
- crème
- saumon fumé
- aneth
PRÉPARATION:
D’abord séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, mettez dedans les blancs d’œufs avec une pincée de sel puis mixez pendant 2 minutes à vitesse 4.
Réservez les blancs en neige dans un saladier ensuite lavez le bol et fouet de votre thermomix.
Versez le lait dans le bol du thermomix puis programmez pour 3 minutes – 90° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la crème à fouetter et les jaunes d’œufs, mixez pendant 10 secondes à vitesse 6 puis ajoutez farine, levure et mixez pendant 10 secondes à vitesse 3.
Ensuite ajoutez votre mélange à celui des blancs en neige et mélangez délicatement avec la spatule…laissez reposer au moins 1 heure.
Puis faites cuire vos blinis dans une poêle avec 1 c.à.s de beurre fondu.
Enfin voila vos blinis russes – apéro au thermomix, servez avec de la crème, saumon fumé et aneth…bon appétit à tous.
