Tranche de caramel ftour ramadan
un délicieux gâteau de caramel dattes et coco à présenter sur votre table lors du ftour en ce mois de ramadan.
une recette facile et pour toute la famille pour ce mois de ramadan 2018 , testez-la.
INGRÉDIENTS
100 g flocons d’avoine
40 g d’amandes grillés hachés
60 g de dattes dénoyautées hachées
2 c.à.s d’huile de coco
2 c.à.s de lait de coco
1 c.à.s de sirop de riz
sel
Pour le caramel:
150 g de noix de cajou
200 g de dattes dénoyautées hachées
60 ml de lait de coco léger
2 c.à.s d’huile de coco
2 c.à.s de sirop de riz
sel
Pour le chocolat:
60 g de poudre de cacao
80 ml d’huile de noix de coco
15 cl de sirop de riz
PRÉPARATION
Avant de commencer la recette trempez les noix de cajou dans un bol rempli d’eau et laissez reposer pour au moins 2 heures.
Chauffez votre four à 180° puis tapissez une plaque à four avec du papier cuisson.
Ensuite étalez les flocons d’avoine sur la plaque et mettez au four pendant 6 minutes.
Mettez-les ensuite dans le bol d’un mixeur avec les amandes et mixez-les quelques secondes.
Ajoutez en dessus les dattes, lait, sirop de riz sel et huile et mixez-les encore une fois pour avoir un mélange collant.
Versez votre mélange sur la plaque couverte du papier sulfurisé et mettez au four pour une durée de 8 minutes.
Pendant la cuisson égouttez les noix de cajou et mixez-les dans le bol de votre mixeur.
Puis ajoutez les dates et lait de coco et mixez pendant quelques secondes.
Ensuite ajoutez l’huile, sirop de riz et sel et continuez de mixer.
Après versez votre préparation sur la pâte d’avoine – sortie du four – et lissez avec une spatule puis mettez au frigo pour 60 minutes.
Mettez le cacao avec huile de noix de coco et sirop de riz dans une casserole et mélangez avec une spatule au bain-marie pendant 4 minutes puis laissez refroidir un moment.
Ensuite faites sortir votre plaque du frigo et versez en dessus le contenu de la casserole, lissez avec une spatule puis mettez votre plaque au frigo pendant 7 heures.
Enfin coupez votre gâteau en tranches carré et saupoudrez avec du coco râpé puis servez.
