Sticky date pudding avec thermomix

Sticky date pudding avec thermomix, Un délicieux gâteau au datte et caramel pour votre dessert ou goûter.
Faites ce délicieux carré au caramel avec votre thermomix et cette recette

INGRÉDIENTS : pour 8 personnes.

250 g Dattes
25 cl d’eau bouillante
1 c.à.c de bicarbonate de soude
140 g de farine
1 c.à.c de levure chimique
75 g de cassonade
60 g de beurre
2 œufs

sauce caramel

150 g de cassonade
100 g de beurre
250 g de crème
1 c.à.c d’essence de vanille

PRÉPARATION

D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à cake carré.
Ensuite mettez vos dattes dénoyautées dans un saladier avec de l’eau bouillante et bicarbonate de soude et laissez reposer 5 minutes…égouttez-les.
Mettez-les avec le sucre et le beurre dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez en dessus la farine, œufs et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5.
Étalez votre pâte dans le moule, lissez avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 18 minutes.

Préparation de la sauce caramel:
Mettez tous les ingrédients de la sauce dans le bol de votre thermomix et programmez pour 2 minutes – 80° – vitesse 1.
Puis prolongez la cuisson pendant 8 minutes – varoma – vitesse 2.

Enfin coupez votre gâteau en carré et nappez-le avec votre sauce, servez

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