Lorsque les journées se rafraîchissent et que l’hiver pointe le bout de son nez, il n’y a rien de tel qu’une délicieuse soupe pois cassés cookeo pour réchauffer le corps et l’âme.
Avec son goût réconfortant et sa texture crémeuse, cette soupe est un véritable classique de la cuisine hivernale.
Et grâce à votre fidèle ami, le Cookeo, préparer cette soupe est un jeu d’enfant.
Dans cette recette, nous vous montrerons comment concocter une soupe de pois cassés savoureuse en un rien de temps, grâce à la magie de la cuisine assistée par la technologie.
Préparez-vous à vous régaler et à vous réchauffer avec cette soupe délicieuse et nourrissante !
Ingrédients :
250 g de pois cassés
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en rondelles
2 gousses d’ail, émincées
1 branche de céleri, coupée en dés
1 pomme de terre, coupée en dés
un bouquet garni (thym, laurier)
1,5 litre d’eau
1 cube de bouillon de légumes
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation de la soupe pois cassés cookeo :
Commencez par mettre votre Cookeo en mode « Dorer » et ajoutez l’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
Ajoutez les pois cassés, la pomme de terre, le bouquet garni et le cube de bouillon de légumes dans la cuve. Mélangez bien le tout.
Versez ensuite l’eau dans la cuve et mélangez à nouveau.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Fermez le couvercle de votre Cookeo et passez en mode « Cuisson sous pression » (ou « Cuisson rapide ») pour une durée de 15 à 20 minutes, en fonction de la texture souhaitée pour vos pois cassés (plus longtemps pour une soupe plus crémeuse).
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle avec précaution et retirez le bouquet garni.
Utilisez un mixeur pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau chaude pour ajuster la consistance.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez la soupe aux pois cassés bien chaude, éventuellement accompagnée de croûtons ou de crème fraîche pour un peu plus de gourmandise.
C’est prêt ! Vous pouvez déguster cette délicieuse soupe aux pois cassés préparée facilement avec votre Cookeo