Bienvenue dans le monde délicieux de la soupe oignon cookeo !
Cette recette classique et réconfortante est un véritable régal pour les papilles, et grâce à votre Cookeo, elle devient encore plus simple à réaliser.
L’oignon caramélisé, le bouillon savoureux et le fromage fondant font de cette soupe un incontournable de la cuisine française.
Dans cette recette nous allons vous guider étape par étape pour préparer une soupe à l’oignon délicieuse et réconfortante avec votre Cookeo.
Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est à la portée de tous.
Alors, préparez-vous à régaler vos proches avec cette soupe à l’oignon maison, savoureuse et parfumée, qui réchauffera vos cœurs et vos estomacs.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire !
Ingrédients :
4 oignons moyens, émincés
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de farine
1,5 litre de bouillon de volaille ou de légumes
100 ml de vin blanc (facultatif)
2 gousses d’ail, hachées
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais
Sel et poivre, au goût
4 tranches de pain baguette
100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
Préparation de la soupe oignon cookeo :
Commencez par mettre votre Cookeo en mode « Dorer » et faites chauffer le beurre et l’huile d’olive.
Ajoutez les oignons émincés dans la cuve du Cookeo et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Cela prendra environ 10 minutes.
Saupoudrez la farine sur les oignons et mélangez bien pour qu’elle soit bien incorporée.
Versez le vin blanc dans la cuve et laissez-le mijoter pendant quelques minutes pour permettre à l’alcool de s’évaporer.
Ajoutez l’ail haché, le bouillon de volaille ou de légumes, la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le en mode « Cuisson sous pression » ou « Cuisson rapide » pendant 10 minutes.
Pendant le temps de cuisson mettez les tranches de pain sur une plaque et saupoudrez-les généreusement de fromage râpé sur le dessus.
Mettez-les au four à 180° et faites-les griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Une fois que la soupe est prête, retirez la feuille de laurier et les branches de thym.
Versez la soupe et placez les tranche de pain baguette sur chaque bol ou assiette de soupe.
Servez votre soupe à l’oignon bien chaude.
Cette soupe à l’oignon est délicieuse et réconfortante, parfaite pour les jours froids d’hiver. Profitez-en !