Soupe Poireaux et Champignons au thermomix

soupe Poireaux et Champignons au thermomix , un vrai délice pour votre dîner ce soir.
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la soupe poireaux et champignons.

INGRÉDIENTS:

  • 350 g de poireaux
  • 125 g de champignons de Paris frais
  • 30 g de beurre
  • 40 g de Parmesan
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 80 cl d’eau
  • 100 g de crème fraiche
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION:

Nettoyez d’abord vos poireaux et coupez-les avec les champignons en morceaux.
Ensuite mettez le fromage parmesan dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 8…réservez.
Mettez les poireaux et champignons dans le bol puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 8.
Ajoutez en dessus le beurre et programmez votre thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez l’eau, émiettez en dessus les cubes de bouillon, ajoutez muscade, sel et poivre puis programmez pour 13 minutes – varoma – vitesse 2.
Enfin ajoutez le fromage râpé et crème et mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 3.


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