Soupe de légumes traditionnelle , une soupe de grand-mère variés et avec légumes en morceaux, pour votre dîner , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
3 poireaux
2 carottes
2 pommes de terre
150 g de haricots verts
4 c.à.s d’huile d’olive
4 tomates pelées
2 gousses d’ail
2 litres de bouillon de poulet ou de légumes
50 g de maïs
35 g de feuilles de persil
2 c.à.c de jus de citron
sel
1/2 c.à.c de poivre
PRÉPARATION:
D’abord coupez les poireaux en rondelles – juste la partie blanche seulement – pelez et coupez carottes en rondelles, tomates et pommes de terre en cubes, émincez l’ail.
Ensuite chauffez l’huile dans une marmite à feu moyen et faites revenir poireaux et ail pendant 7 à 8 minutes en remuant avec la spatule.
Puis ajoutez les pommes de terre, carottes, haricots verts et remuez pendant 6 minutes à feu moyen.
Après versez en dessus le bouillon, portez à ébullition puis ajoutez tomates et maïs avec le poivre, réduisez à feu doux et laissez cuire entre 25 à 30 minutes..
Ensuite retirez la marmite du feu, ajoutez persil avec jus de citron et sel et remuez.
Enfin voila votre soupe de légumes traditionnelle, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !