Soupe butternut et pomme de terre au thermomix

La soupe butternut et pomme de terre au thermomix est un plat délicieux et nutritif, idéal pour les soirées d’hiver. Le mélange de la douceur de la courge butternut et la texture onctueuse de la pomme de terre en fait un régal pour les papilles. En utilisant un Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, permettant de préparer ce plat sain et savoureux en un rien de temps.

Ingrédients:

  • 600 g de butternut
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 2 c.à.s d’huile d’olive.
  • 75 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre

Préparation soupe butternut et pomme de terre au thermomix:

Préparez d’abord vos légumes et coupez-les en morceaux.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5.
Puis ajoutez huile et programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
Ajoutez les morceaux de butternut et pommes de terre, versez en dessus l’eau, émiettez le cube de bouillon, assaisonnez puis programmez pour 20 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie mixez le tout pendant 1 minute de vitesse 3 à vitesse 10 – selon la texture désirée de votre soupe.

Servez chaud, avec un filet de crème et une pincée d’herbes pour la décoration si désiré.

Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix sain pour toute la famille. Bon appétit !

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