À cette époque de l’année, rien ne vaut un bon bol de soupe de citrouille au thermomix .
Que vous soyez à la recherche d’une entrée simple ou d’un déjeuner confortable lors d’une journée froide,
cette soupe est sûre de faire mouche.
La soupe de citrouille est facile à préparer et peut être adaptée à votre goût. Pour une soupe plus riche, essayez d’utiliser de la crème épaisse.
Si vous recherchez un peu de piquant, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou de gingembre moulu.
Et bien sûr, n’oubliez pas la garniture de votre choix : bacon émietté, fromage râpé ou une cuillerée de crème aigre.
Ingrédients:
750 g de citrouille
100 g de carottes
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
50 cl d’eau
1 cube de bouillon de légumes
2 c.à.s de crème fraîche épaisse
Préparation de la soupe de citrouille au thermomix:
D’abord pelez et coupez pommes de terre et carottes en dés, coupez la chair de citrouille en cubes, coupez l’oignon en quartiers.
Ensuite mettez l’oignon et gousse d’ail dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez les légumes, versez en dessus l’eau, émiettez le cube de bouillon et programmez votre thermomix pour 20 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la crème puis mixez le tout pendant 1 minute à vitesse progressive de 6 à 10.