Les saucisses aux pommes de terre et courgettes au Cookeo incarnent la cuisine simple et généreuse du quotidien, où quelques ingrédients bien choisis suffisent à composer un repas complet et savoureux. Ici, tout se joue sur la coloration : les saucisses sont d’abord dorées pour développer leurs arômes, avant que pommes de terre et courgettes ne viennent rejoindre la cuve pour cuire ensemble, parfumées d’herbes de Provence. Un plat unique, facile à préparer, idéal pour un dîner ou un déjeuner en semaine.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : environ 15 min (dorage des saucisses + dorage des légumes) | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 8 saucisses
- 1 kg de pommes de terre
- 1 courgette
- 1 c. à s. d’huile
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez les saucisses et la courgette en rondelles, et les pommes de terre en petits morceaux.
- Déposez les saucisses avec le sel et le poivre dans la cuve du Cookeo, et faites-les revenir en mode « Dorer ».
- Une fois colorées, arrêtez le mode « Dorer ».
- Ajoutez l’huile, les pommes de terre, la courgette et les herbes de Provence.
- Mélangez le contenu de la cuve, puis relancez le mode « Dorer » pendant 6 à 8 minutes pour colorer les légumes.
- Remuez régulièrement avec une spatule en bois. Bon appétit !
Conseils & astuces
- Coupez les pommes de terre en morceaux de taille similaire à la courgette pour une cuisson homogène.
- Surveillez régulièrement la cuisson en mode « Dorer » pour éviter que les légumes n’attachent au fond de la cuve.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive supplémentaire si le mélange semble trop sec en cours de cuisson.
Variantes
Ajoutez des oignons émincés en même temps que les saucisses pour plus de saveur. Vous pouvez aussi remplacer la courgette par des poivrons ou des aubergines selon les légumes de saison.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez à la poêle pour retrouver un peu de croustillant sur les légumes et les saucisses.
Questions fréquentes
Quel type de saucisses choisir pour cette recette ?
Des saucisses de Toulouse, de porc ou même des chipolatas conviennent parfaitement selon vos goûts.
Faut-il éplucher les pommes de terre ?
Ce n’est pas obligatoire, surtout si elles sont bio et bien lavées ; la peau apporte même un peu de tenue supplémentaire.
Peut-on ajouter une sauce à ce plat ?
Oui, une sauce moutarde ou un filet de crème fraîche en fin de cuisson peuvent apporter plus d’onctuosité au plat.
