La confiture de banane Cookeo transforme cette recette traditionnellement longue à surveiller à la casserole en une préparation rapide et sans souci. La douceur naturelle de la banane se marie à la fraîcheur acidulée des oranges et du citron, pour une confiture fruitée et parfumée, parfaite pour accompagner vos tartines de petit déjeuner ou garnir vos tartes de goûter. Une recette simple qui permet de préparer une confiture maison en quelques minutes seulement.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 10 min | 🍽️ Quantité : environ 4-5 pots | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 1 kg de bananes
- 4 oranges
- 1 citron
- 1,2 kg de sucre
- 50 cl d’eau
Préparation
- Pelez et coupez les bananes en rondelles, coupez les oranges en morceaux et pressez le jus du citron.
- Déposez les bananes, les oranges, le jus de citron et le sucre dans la cuve du Cookeo, puis ajoutez les 50 cl d’eau.
- Faites mijoter le tout en mode « Dorer » pendant 10 minutes.
- Versez dans des pots et gardez au froid. Bon appétit !
Conseils & astuces
- Utilisez des bananes bien mûres, plus riches en sucre naturel et en saveur pour cette confiture.
- Vérifiez la prise de la confiture en déposant une goutte sur une assiette froide : si elle fige, elle est prête.
- Stérilisez bien vos pots à l’eau bouillante avant de les remplir, pour une meilleure conservation.
Variantes
Ajoutez une gousse de vanille ou un bâton de cannelle pour parfumer davantage la confiture. Vous pouvez aussi remplacer une partie des oranges par de la mangue pour une version plus exotique.
Conservation
Une fois mise en pots stérilisés et fermés hermétiquement, cette confiture se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les 3 semaines.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des bananes trop mûres pour cette confiture ?
Oui, c’est même idéal : des bananes bien mûres, voire tachetées, apportent davantage de douceur et de saveur à la confiture.
Faut-il éplucher les oranges avant de les couper ?
Oui, il est préférable de les peler et de retirer les pépins avant de les couper en morceaux pour la confiture.
Que faire si la confiture reste trop liquide après cuisson ?
Prolongez la cuisson en mode « Dorer » quelques minutes de plus, sans couvercle, en remuant régulièrement jusqu’à la consistance souhaitée.
