Ce plat de saucisses de poulet aux carottes et pommes de terre incarne la cuisine familiale simple et généreuse. Les saucisses dorées apportent du goût, tandis que les pommes de terre, carottes et poivron mijotent ensemble dans un bouillon parfumé au thym pour un plat tout-en-un particulièrement réconfortant. Une recette facile et rapide, parfaite pour un déjeuner ou un dîner de semaine, qui se prépare sans effort grâce au Cookeo.
Préparation : environ 15 minutes | Cuisson : environ 18 minutes | Portions : 4 personnes | Difficulté : facile | Coût : économique
Ingrédients
- 3 saucisses au poulet
- 6 pommes de terre
- 2 carottes
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 c. à s. de thym
- 20 cl d’eau
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez les saucisses en rondelles, pelez et coupez les pommes de terre en cubes, le poivron et les carottes en petits dés, puis émincez l’oignon et l’ail.
- Faites revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo, en mode Dorer.
- Ajoutez les saucisses et continuez de remuer avec la spatule en bois pendant 2 à 3 minutes.
- Arrêtez le mode Dorer, ajoutez les pommes de terre, les carottes, le poivron et le thym. Émiettez le cube de bouillon par-dessus, assaisonnez de sel et de poivre, puis versez l’eau. Mélangez le tout.
- Fermez le Cookeo et lancez le mode Cuisson rapide sous pression pendant 15 minutes.
- Servez ce plat accompagné d’un bol de riz, et bon appétit.
Conseils & astuces
- Coupez les pommes de terre et les carottes en dés de taille similaire pour une cuisson homogène.
- Faire dorer les saucisses avant la cuisson sous pression développe davantage leurs arômes.
- Vous pouvez remplacer le thym par des herbes de Provence pour varier les saveurs.
Variantes
Remplacez les saucisses de poulet par des saucisses de porc ou des merguez pour varier les saveurs. Vous pouvez aussi ajouter des petits pois ou du céleri en même temps que les autres légumes. Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de paprika fumé lors de l’ajout du thym.
Conservation
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut être congelé jusqu’à 1 mois. Réchauffez-le à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, faites dorer oignon, ail et saucisses dans une cocotte, ajoutez les légumes et le liquide, puis laissez mijoter à couvert environ 25 à 30 minutes à feu doux.
Peut-on remplacer les saucisses de poulet ?
Oui, des saucisses de dinde ou des saucisses classiques de porc conviennent tout aussi bien à cette recette.
Quel accompagnement choisir en dehors du riz ?
Ce plat se suffit largement à lui-même, mais du pain frais ou une salade verte peuvent aussi l’accompagner.
