La ratatouille au piment au cookeo est un plat traditionnel français composé de légumes méditerranéens cuits. Cette version relevée au piment est préparée au Cookeo pour une cuisson rapide et savoureuse, idéale pour accompagner vos plats de viande ou de poisson, ou simplement dégustée avec du bon pain croustillant.
Ingrédients:
- 2 poivrons verts
- 1 courgette
- 3 tomates
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 2 gousses d’ail
- 2 c.à.c d’huile d’olive
- 1 c.à.c d’herbe de Provence
- 1/2 c.à.s de piment d’Espelette
- 20 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 2 c.à.s de concentré de tomate
- sel
Préparation du ratatouille au piment au cookeo :
D’abord lavez vos légumes, épépinez et coupez poivrons en lanières, aubergine, courgettes, tomates et pommes de terre en gros dés, émincez l’oignon et ail.
Ensuite mettez l’huile dans la cuve de votre cookeo et faites-les dorer pendant 2 minutes en remuant avec la spatule en bois.
Puis ajoutez les aubergines et continuez de remuer 2 minutes de plus.
Après ajoutez courgette, tomates, pommes de terre, herbes, piment, concentré de tomate, émiettez le cube de bouillon, sel, ajoutez eau puis mélangez le tout.
Ensuite lancez la cuisson rapide – sous pression du cookeo pour une durée de 8 minutes.
Enfin voila votre plat de ratatouille au piment au cookeo , servez et bon appétit à tous.