Aujourd’hui, nous allons vous montrer comment préparer une délicieuse quiche aux poireaux thermomix avec l’aide de votre fidèle robot de cuisine.
Cette recette allie simplicité et saveurs irrésistibles pour créer un plat qui séduira vos papilles gustatives.
Les poireaux, doux et fondants, se marient à la perfection avec une base crémeuse et une croûte croustillante.
Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire inoubliable alors que nous vous guidons à travers chaque étape de la préparation de cette quiche aux poireaux avec votre Thermomix.
Prêt(e) à relever le défi? Suivez-nous et laissez-vous tenter par cette expérience gustative exceptionnelle.
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 œuf
Pour la garniture :
4 poireaux lavés et coupés en rondelles
200 g de lardons (facultatif)
200 g de crème fraîche épaisse
3 œufs
100 g de fromage râpé (comté, emmental, gruyère, etc.)
Sel et poivre, au goût
Noix de muscade râpée, au goût
Comment préparer la quiche aux poireaux thermomix :
Préparation de la pâte brisée thermomix :
Mettez la farine, le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 6 jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable.
Ajoutez l’œuf et mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Piquez le fond avec une fourchette.
Préparation de la garniture :
Dans le bol du Thermomix, mettez les poireaux coupés en rondelles (et les lardons si vous en utilisez) et mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Faites revenir les poireaux (et les lardons) dans le bol du Thermomix pendant 10 minutes à 100°C en mode « Sens Inverse » à la vitesse 1.
Égouttez-les si nécessaire.
Dans un bol à part, battez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
Répartissez la garniture de poireaux (et de lardons) sur le fond de tarte.
Versez la préparation à base d’œufs, de crème et de fromage sur les poireaux.
Enfournez la quiche dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
Laissez refroidir légèrement avant de découper et de déguster votre quiche aux poireaux.
Servez votre quiche aux poireaux chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !