Une délicieuse friandise à base d’écorces d’oranges confites enrobées de chocolat croquant, l’orangette thermomix.
Préparer des orangettes maison avec votre Thermomix est à la fois simple et gratifiant.
Grâce à cet appareil polyvalent, vous obtiendrez des orangettes parfaitement équilibrées en saveurs, avec une harmonie entre l’amertume des écorces d’orange et la douceur du chocolat.
Dans cette recette, nous vous guiderons étape par étape pour réaliser ces gourmandises irrésistibles qui raviront vos papilles.
Préparez-vous à découvrir comment créer vos propres orangettes avec votre Thermomix pour régaler vos proches ou simplement pour vous faire plaisir !
Ingrédients :
3 oranges non traitées
200 g de sucre
200 g d’eau
180 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe d’huile
Comment préparer l’orangette thermomix :
Lavez soigneusement les oranges à l’eau chaude pour enlever toute trace de saleté ou de cire.
Coupez les extrémités des oranges, puis coupez-les en quartiers. Ensuite,
découpez chaque quartier en fines lamelles (environ 2-3 mm d’épaisseur). Réservez.
Dans le bol du Thermomix, versez le sucre et l’eau.
Programmez le Thermomix à 100°C pendant 5 minutes, vitesse 1.
Cela permettra de réaliser un sirop.
Ajoutez les lamelles d’orange dans le bol du Thermomix avec le sirop.
Programmez le Thermomix à 100°C pendant 10 minutes, en mode « sens inverse » (la petite icône en forme d’arbre).
Utilisez la vitesse de cuillère (ou la vitesse minimale).
Cela permettra de cuire doucement les oranges pour les confire.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez l’huile et mélangez bien pour obtenir un chocolat lisse et brillant.
Une fois les lamelles d’orange confites, égouttez-les bien pour enlever le surplus de sirop.
Trempez chaque lamelle d’orange confite dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, en veillant à bien les enrober.
Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour les laisser durcir.
Laissez refroidir les orangettes à température ambiante jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris.
Une fois que les orangettes sont refroidies et que le chocolat a durci, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique dans un endroit frais et sec.
Voilà, vous avez préparé de délicieuses orangettes avec votre Thermomix !
C’est une gourmandise parfaite pour les fêtes ou pour offrir en cadeau.