Pot-au-feu facile au thermomix , le grand classique gastronomique des Français.
facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.
INGRÉDIENTS :
Pour le bouillon
- 750 g de viande de boeuf
- 2 oignons
- 1 carotte
- 1 navet
- 4 clous de girofle
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet garni : thym, laurier, persil..
- sel
Pour légumes d’accompagnement
- 8 carottes
- 2 poireaux
- 4 de pommes de terre
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
Préparation du bouillon:
D’abord coupez la viande en gros dés, les oignons en 2 et piquez un oignon avec les 2 clous de girofle, coupez carotte et navet en petits dés.
Ensuite mettez carotte, navet, l’oignon coupé sans girofle, céleri dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 4.
Puis versez en dessus 1 litre d’eau, ajoutez l’oignon avec girofle, bouquet garni et une pincée de sel.
Préparation des légumes d’accompagnement:
D’abord pelez et coupez les légumes en rondelles ou bâtonnets – vous pouvez aussi choisir les légumes de saison: chou, navet, haricots verts, poireaux, etc.
Ensuite salez et poivrez-les et déposez-les dans le varoma, installez le varoma – le bol contient les ingrédients du bouillon – et programmez votre thermomix pour 35 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez 50 cl d’eau dans le bol puis programmez pour 2 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Puis ajoutez les morceaux de viande dans le bol, placez le varoma et programmez cette fois pour 45 minutes – varoma – vitesse 1 – sens inverse.
Enfin servez votre plat accompagné des cornichons au sel et à la moutarde et bon appétit à tous avec le pot-au-feu facile au thermomix.