Dans cette recette, découvrez comment préparer ce plat savoureux de pommes de terre à l’oignon et sauce tomate, grâce à votre robot de cuisine polyvalent qui simplifie la préparation des repas. Les pommes de terre et les oignons se marient à merveille avec une délicieuse sauce tomate, pour créer un plat réconfortant qui peut être servi en tant qu’accompagnement ou même en tant que plat principal léger, idéal pour les soirées où l’on souhaite se faire plaisir simplement.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 19 min (dorage + pression) | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre de petite taille
- 250 g de tomates
- 3 oignons verts
- 4 gousses d’ail
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 20 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de viande
- Sel
- Poivre
Préparation des pommes de terre à l’oignon et sauce tomate au Cookeo
- Épluchez les pommes de terre, coupez les tomates en petits dés, émincez les oignons verts et l’ail.
- Faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo, en remuant, en mode « Dorer » pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et l’ail, puis continuez de remuer 6 minutes, toujours en mode « Dorer ».
- Versez l’eau, émiettez le cube de bouillon, ajoutez les tomates, le sel et le poivre, puis mélangez le tout à la spatule.
- Lancez le programme de cuisson rapide sous pression pendant 8 minutes.
- Servez chaud.
Conseils & astuces
- Choisissez des pommes de terre de petite taille, qui cuisent plus rapidement et uniformément sous pression.
- Bien dorer les pommes de terre avant d’ajouter le liquide développe des saveurs supplémentaires dans le plat final.
- Ajustez la quantité d’eau selon la consistance désirée : plus liquide pour un plat façon mijoté, plus réduite pour un résultat plus sec.
- Un peu de persil frais ciselé en garniture apporte une touche de fraîcheur à ce plat mijoté.
Variantes
- Version épicée : ajoutez du paprika fumé ou du piment d’Espelette pour relever le plat.
- Avec du chorizo : ajoutez quelques rondelles de chorizo avec les pommes de terre pour plus de gourmandise.
- Avec du fromage : saupoudrez de fromage râpé juste avant de servir pour un plat plus riche.
- Sans Cookeo : réalisez cette recette dans une cocotte classique, en laissant mijoter à couvert environ 25 à 30 minutes.
Conservation
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se congèle également très bien pendant 2 à 3 mois.
Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, dans une cocotte classique : faites revenir l’oignon puis les pommes de terre et l’ail, ajoutez le bouillon et les tomates, et laissez mijoter à couvert environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ce plat peut-il être servi en accompagnement ?
Oui, il fonctionne aussi bien comme plat principal léger accompagné d’une salade, qu’en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe facilement, ce qui en fait une bonne option à préparer la veille pour un repas rapide en semaine.
