Petits toasts à la banane : un apéritif invitant et très bon
Le pain aux bananes est une recette classique à laquelle on a donné une nouvelle tournure. Bien que la recette traditionnelle soit délicieuse en soi, nous avons découvert un moyen créatif de l’améliorer en y ajoutant une touche d’apéritif. En effet, le pain aux bananes apéritif est la nouvelle tendance qui fait fureur dans le monde de la pâtisserie.
Ingrédients :
225 g de farine
5 g de levure chimique
5 g de bicarbonate de soude
3 bananes mûres
12 cl de lait
1 c.à.s de jus de citron
120 g de beurre non salé, ramolli
200 g de sucre
1 œuf
1 c.à.c d’extrait de vanille
240 g de mascarpone
12 cl de crème liquide
Préparation des petits toasts à la banane :
D’abord préchauffez votre four à 180°, beurrez et farinez un moule carré pour gâteau.
Ensuite mélangez farine, levure chimique et bicarbonate dans un grand bol.
Ecrasez les bananes dans un saladier, ajoutez lait et jus de citron puis mélangez avec la fourchette.
Dans un autre saladier fouettez le beurre avec le sucre et extrait de vanille en utilisant le batteur puis ajoutez l’œuf et continuez de fouetter.
Ajoutez en dessus le mélange banane-lait, mélange de farine puis fouettez à vitesse basse pour avoir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule, lissez la surface avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 50 à 60 minutes.
Laissez refroidir un moment puis démoulez et mettez de côté.
Dans un saladier, fouettez mascarpone et crème puis étalez sur votre gâteau, laissez avec la spatule.
Enfin coupez en carrés, servez avec des tranches de fruits et bon appétit à tous.