Petits pains sucrés au thermomix

petits pains sucrés au thermomix, une délicieuse brioche moelleuse pour votre goûter.
Voila la recette thermomix des petits pains sucrés .

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte:

  • 600 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 40 cl de lait
  • 30 g de levure instantanée
  • 60 g de beurre
  • 200 g de raisins secs
  • 1 œuf
  • 2 c.à.c de cannelle
  • 1,5 c.à.c de sel

Pour la croix:

  • 100 g de farine
  • 12 cl d’eau
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • sel

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte:
Mettez d’abord la farine, sucre, sel, cannelle et beurre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 8…réservez dans un saladier.
Versez le lait dans le bol et programmez pour 3 minutes – 37° – vitesse 1 puis ajoutez votre pâte avec l’oeuf et mixez pendant 15 secondes à vitesse 7.
Ensuite ajoutez les raisins secs et mixez pendant 3 minutes – épi…mettez votre pâte dans un saladier et laissez reposer 60 minutes pour doubler de volume.
Chauffez votre four à 200°, faites pétrir votre pâte sur un plan de travail farine pendant 3 minutes et divisez votre pâte en portions.
Mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis laissez reposer 30 minutes.

Préparation de la croix:
Lavez le bol de votre thermomix puis mettez dedans la farine, eau, huile et une pincée de sel.
Ensuite mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4.
Puis versez votre mélange dans une poche à douille et faites une crois en dessus de vos brioches.
Mettez-les au four pour une cuisson de 20 minutes puis laissez refroidir un moment avant de les servir et bon appetit.


Laisser Commentaire

Veuillez écrire un commentaire
Votre Nom