Pâte à crêpes légère et moelleuse : la texture et la saveur idéales
Les crêpes sont un aliment de base du petit-déjeuner apprécié dans le monde entier, et toute bonne crêpe commence par une pâte parfaite.
La plupart des gens adorent les crêpes, qu’elles soient dégustées au petit-déjeuner, au brunch ou même en tant qu’en-cas de fin de soirée.
Ingrédients :
250g de farine
50 cl de lait
2 œufs
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre (optionnel pour des crêpes sucrées)
1 cuillère à soupe d’huile ou 50g de beurre fondu
Préparation de la pâte à crêpes légère et moelleuse :
Mettez la farine dans un grand bol et ajoutez une pincée de sel.
Si vous faites des crêpes sucrées, ajoutez également le sucre.
Cassez les œufs dans le bol avec la farine et mélangez légèrement.
Versez le lait lentement en mélangeant au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
Vous pouvez utiliser un fouet ou un batteur électrique pour bien mélanger.
Ajoutez l’huile ou le beurre fondu à la pâte et mélangez encore une fois.
Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes pour permettre aux ingrédients de bien se mélanger et à la pâte de prendre une meilleure consistance.
Mettez un peu de beurre ou d’huile dans une poêle chaude. Versez une petite louche de pâte pour former une crêpe.
Cuisez 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
Servez chaud avec du sucre, de la confiture, du Nutella ou toute autre garniture de votre choix.
Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des zestes de citron, des extraits de vanille, ou même un peu de rhum pour une touche plus audacieuse.
Bon appétit à tous !