Poivrons farcis au riz et viande hachée : la recette méditerranéenne
Le poivron farci est un plat sain et délicieux que les amateurs de cuisine apprécient depuis longtemps.
Il offre une excellente combinaison de saveurs et de textures, ce qui en fait un repas idéal pour tous ceux qui souhaitent se laisser tenter par un plat nutritif et satisfaisant.
Les origines des poivrons farcis remontent à la région méditerranéenne, où il s’agissait d’un plat populaire à base de viande, de riz et de légumes.
Ingrédients :
4 poivrons de différentes couleurs (rouge, vert, jaune, orange)
500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail émincées
1 tasse de riz cuit
400 g de tomates concassées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan ou de thym
Fromage râpé pour la garniture (facultatif)
Préparation des poivrons farcis au riz et viande hachée :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Lavez les poivrons et coupez le dessus, en retirant les graines et les membranes internes.
Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et des herbes.
Dans un grand bol, mélangez la viande cuite, le riz cuit et les tomates concassées. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Remplissez chaque poivron avec le mélange de viande et de riz. Placez-les dans un plat allant au four.
Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et faites cuire pendant environ 30-35 minutes.
Si vous utilisez du fromage, retirez le papier d’aluminium et saupoudrez le fromage râpé sur les poivrons, puis continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servez chaud, éventuellement avec une salade verte ou du pain.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main ! Bon appétit !