Pain de courgettes fondant : le pain aux zucchinis moelleux et savoureux
Le pain aux courgettes est une merveilleuse façon d’incorporer des légumes dans votre régime alimentaire et de satisfaire votre envie de sucré en même temps. Cette recette classique est non seulement saine, mais aussi facile à préparer et elle remplira votre maison d’un délicieux arôme de pain moelleux et humide parfait.
Ingrédients :
2 courgettes moyennes, râpées
3 œufs
120 ml d’huile d’olive
200 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
300 g de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
sel
Préparation du pain de courgettes fondant :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez légèrement un moule à cake.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel.
Incorporez ce mélange sec à la préparation liquide et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les courgettes râpées à la pâte et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé, lissez la surface avec une spatule si nécessaire.
Faites cuire au four pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Votre pain aux courgettes est prêt à être dégusté ! Il est moelleux et parfumé, parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou pour accompagner une tasse de thé l’après-midi. Bon appétit !