Aujourd’hui, nous allons vous emmener dans le monde enchanteur des desserts avec une recette irrésistible de gâteau poire grand-mère.
Les poires, douces et juteuses, associées à une pâte moelleuse et parfumée, font de ce dessert une véritable symphonie de saveurs.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef chevronné, cette recette de gâteau aux poires est à la portée de tous et vous transportera au paradis des desserts.
Alors, préparez-vous à vous régaler et à impressionner vos proches avec ce délice sucré.
Suivez-nous dans cette aventure gourmande pour découvrir les étapes de préparation de ce gâteau fondant aux poires qui émerveillera vos papilles.
Ingrédients :
3 poires mûres
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Comment préparer le gâteau poire grand-mère:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule à gâteau de taille moyenne.
Épluchez les poires, coupez-les en quartiers et retirez les pépins.
Ensuite, coupez les quartiers en tranches. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre, en continuant de fouetter.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel au-dessus du mélange liquide.
Incorporez-les doucement avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois.
Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter de rendre la pâte trop dense.
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Placez une couche de tranches de poires sur la pâte, puis versez le reste de la pâte par-dessus.
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un cure-dent en ressorte propre lorsqu’il est inséré au centre du gâteau.
Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace juste avant de le servir, si vous le souhaitez.
Ce gâteau aux poires est délicieux pour le goûter ou en dessert, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Bon appétit !