Muffins rouges avec glaçage au thermomix

Muffins rouges avec glaçage au thermomix, un délicieux gâteau pour vos réceptions d’amis ou goûter.
facile à préparer chez vous, voila la recette des muffins rouges au thermomix.

INGRÉDIENTS :

Pour le gâteau:

200 g de farine
180 g de sucre
60 g de beurre
10 grammes de cacao en poudre
1 œuf
1/2 c.à.c d’extrait de vanille
1/2 tasse de babeurre
1 c.à.s de colorant alimentaire rouge
1/2 c.à.c de vinaigre blanc
1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
1/4 c.à.c de sel

Glaçage au fromage:

250 g de fromage à la crème
110 g de sucre glace
1 c.à.c d’extrait de vanille

PRÉPARATION:

Préparation des muffins:

chauffez d’abord votre four à 180° et placez des caissette de papier dans votre moule à muffins.
Ensuite tamisez la farine dans un grand saladier avec le sel et la poudre de cacao.
Mettez le beurre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 20 secondes à vitesse 5 puis ajoutez le sucre et mixez pendant 30 secondes à vitesse 5.
Ajoutez en dessus l’oeuf puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 3 et grattez les parois avec la spatule.
Ensuite ajoute la vanille et mixez pendant 5 secondes à vitesse 6.
Versez le lait dans un saladier et mélangez avec le colorant rouge puis ajoutez-le avec le mélange de farine dans le bol du thermomix et mixez pendant 15 secondes à vitesse 3.
Mélangez le vinaigre avec bicarbonate de soude dans une petite tasse et laissez reposer quelques minutes puis versez dans le bol et mixez 10 secondes à vitesse 3.
Ensuite répartissez votre pâte dans les caissettes et mettez au four pour une cuisson de 20 minutes…laissez refroidir.

Préparation du glaçage:

Versez d’abord le fromage dans le bol de votre thermomix, insérez le fouet et mixez pendant 20 secondes à vitesse 4.
Ensuite ajoutez la vanille avec le sucre glace tamisé et mixez pendant 20 secondes à vitesse 4.
Versez votre crème dans une poche à douille et faites des noisettes de votre glaçage sur les muffins et servez.

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