Poulet aux légumes sauce poireaux et moutarde au thermomix, un délicieux plat de poulet à la sauce pour votre repas principal.
facile à préparer chez vous, voila la recette du poulet à la sauce au thermomix.
INGRÉDIENTS :
600 g de cuisses de poulet
2 carottes
250 g de fleurons de brocoli
1/2 botte de persil – juste les feuilles
1 poireau, juste la partie blanche
1 gousse d’ail
15 g d’huile d’olive
30 g de concentré de bouillon de légumes
50 g de lait écrémé
25 cl d’eau
1 c.à.s de moutarde de Dijon
Sel
poivre
PRÉPARATION:
Coupez d’abord le poulet en morceaux, pelez et coupez carottes en rondelles, poireau en petits morceaux.
Ensuite mettez les feuilles de persil dans le bol du thermomix et mixez quelques secondes à vitesse 7…réservez.
Lavez le bol de votre thermomix puis mettez dedans les morceaux de poireaux avec ail et mixez pendant 4 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois, ajoutez l’huile puis programmez pour 4 minutes – Varoma – vitesse 1
Ajoutez en dessus le bouillon, eau, lait, déposez le poulet dans le plateau cuisson et carottes dans le varoma, placez le tout puis programmez pour 15 minutes – varoma – vitesse 2.
Ensuite ajoutez le brocoli dans le varoma, placez-les et programmez encore pour 5 minutes – varoma – vitesse 2.
Retirez le varoma et plateau, ajoutez la moutarde dans le bol, assaisonnez puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 2 à 8 progressive.
Enfin ajoutez le persil réservé dans la sauce, servez le poulet avec légumes dans une assiette et arrosez avec votre sauce.