Muffins anglais au thermomix

Muffins anglais au thermomix, un délicieux muffin pour votre petit déjeuner ou goûter.
facile à préparer chez vous, voila la recette des muffins anglais au thermomix.

INGRÉDIENTS :

500 g de farine
25 cl de lait
20 g de levure de boulanger
20 g de sucre
30 g de beurre
3 c.à.s de semoule fine
Sel

PRÉPARATION:

D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 3 minutes – 37° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez en dessus le sucre, farine, beurre en morceaux et une pincée de sel puis mixez pendant 3 minutes – Pétrin.
Ensuite versez dans un saladier, couvrez-le et laissez reposer au moins 1 heure.
Au bout de 60 minutes ajoutez 2 c.à.s de semoule dans le saladier puis dégazez votre pâte.
Saupoudrez un plan de travail avec le reste de la semoule puis étalez la pâte et coupez 9 cercle de 10 cm de diamètre
Mettez du papier sulfurisé sur un plaque et en dessus déposez vos cercles de pâte, couvrez-les puis laissez reposer pendant 1 heure.
Ensuite et sur un feu doux chauffez une poêle et faites cuire vos muffins – 5 minutes pour chaque côté.


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